豬肉有鉤蟲是真的嗎 不是鉤蟲是血管和筋

2014-11-23 12:06?出處 溫州視線

豬肉有鉤蟲是謠言

　　近日，朋友圈里一條“孕婦買到有蟲豬肉”的消息在微信朋友圈流傳。說是豬肉中長了鉤蟲，水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”，很多人看了這則消息之后都不敢買豬肉了，豬肉有鉤蟲是真的嗎？

　　文章中稱，廣東茂名一位孕婦在當地菜市場買豬肉，買回來后發現豬肉有鉤蟲，豬肉的部位有一些白色、細長的物質。

　　溫州市區興文里菜場的周阿姨賣豬肉9年多了，她說從來沒有聽說過豬肉中長這么長的蟲子。，這些豬肉都是從正規的屠宰場進的，要是豬肉真的長這么長的蟲子，檢驗人員是不可能讓這些豬肉流入市場。。

　　豬肉有鉤蟲是真是假？溫州市畜牧獸醫局副局長、首席專家王伯強解釋，鉤蟲是寄生于豬的腸道內，一般不會出現在肌肉組織和脂肪里的，豬肉有鉤蟲是沒有依據的。而且，全世界還沒有發現高溫都殺不死的寄生蟲。

　　既然豬肉中沒有鉤蟲，那么這些白色的東西又是什么呢？其實這是血管，還有一些是肉里面的筋。

　　豬肉中常見的寄生蟲主要有兩種：囊蟲和旋毛蟲。囊蟲肉眼可見，只有黃豆那么大，是一個個囊泡，也就是常說的“米豬肉”，一般只有北方地區的豬才會有，而旋毛蟲肉眼根本無法看見。屠宰檢疫對這兩種寄生蟲的是嚴格檢查的，所以不必恐慌。

作者：溫視編輯