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紫菜有什么營養價值嗎 紫菜的營養價值

http://m.pzjyn.cn?? 2012-01-12 21:30 ??來源 中國健康網

  紫菜是很受歡迎的菜,偶爾做湯是一個不錯的選擇。

  紫菜,是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物,顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區別,但干燥后卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類,但卻可做菜吃,所以取名紫菜。

  功效:紫菜不僅味道鮮美,而且營養豐富,尤其碘的含量很高,所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病,也就是現在所說的“甲狀腺腫大”。由于紫菜有軟堅散結的功能,所以對于有其他郁結積塊者也可食用。

  紫菜中含有豐富的膽堿成分,有增強記憶的作用。由于含有一定量的甘露醇,故它是一種有強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中含豐富的鈣、鐵元素,不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物,而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。

  適合人群:適宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。更適宜于水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。

  適用量:每次15克。

  溫馨提示:為清除污染、毒素,使用前應用請水泡發,并換一兩次水。胃腸消化功能不好應少食;腹痛便溏者不宜食用。雖然紫菜有很多好處,但是吃多了會使胃口變差。

編輯: 溫視編輯

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