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蝦皮湯的做法

http://m.pzjyn.cn?? 2010-05-24 00:34 ??來源 

蝦皮湯的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜,蝦皮湯口味屬于,做法屬燒菜類。

菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜 青少年食譜 老人食譜 骨質疏松食譜 工藝:燒

蝦皮湯的制作材料:

主料:蝦皮30克
輔料:火腿15克,油菜心150克
調料:豬油(煉制)25克,鹽3克,味精2克

蝦皮湯的特色:

湯白,味鮮,菜軟,清香。

蝦皮湯的做法:

1. 將蝦皮用清水洗凈;
2. 菜心洗凈,切成長3~4厘米、寬1.2厘米的條,用開水焯燙斷生,撈出控水;
3. 火腿洗凈切成小片;
4. 將鍋架在火上,放入鮮湯和熟豬油,燒開后下入蝦皮、火腿片,再燒開,撇去浮沫,略燒片刻;
5. 然后加入菜心、鹽繼續煮5~10分鐘,待菜心熟軟,放進味精拌勻;
6. 調好口味,淋入少許明油,即可盛在湯碗內。

 

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