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肉末南瓜的做法

http://m.pzjyn.cn?? 2010-05-10 11:04 ??來源 

肉末南瓜的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜,肉末南瓜口味屬于,做法屬類。

菜系及功效:家常菜譜 滋陰食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 工藝:油爆

肉末南瓜的制作材料:

主料:南瓜400克
輔料:豬肉(瘦)100克,辣椒(青、尖)10克,辣椒(紅、尖)10克,淀粉(豌豆)20克
調料:大蔥10克,大蒜(白皮)10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油40克,香油5克,料酒10克

肉末南瓜的特色:

營養豐富,咸香軟糯。

肉末南瓜的做法:

1. 南瓜去皮取肉,切滾刀塊,拍少許干淀粉。豬肉剁成肉末。蔥蒜洗凈均切成末。青紅椒去蒂、籽,洗凈,切成末。
2. 用六成熱油將南瓜炸熟透撈出。
3. 炒鍋上火,加油燒熱,煸炒肉末,加入主、配料,調味,翻均勻,淋入香油即可。

肉末南瓜的制作要訣:

1. 炸制南瓜時要注意火候,翻炒要快速,均勻。
2. 因有過油炸制過程,需準備花生油700克。

健康提示

南瓜與蓮子共煮,適于糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等患者食用,也適于肥胖便秘者食用。

 

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