蒜蓉魷魚(yú)的做法

http://m.pzjyn.cn?? 2010-05-24 00:34　??來(lái)源 

蒜蓉魷魚(yú)的做法簡(jiǎn)單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見(jiàn)菜，蒜蓉魷魚(yú)口味屬于，做法屬煮菜類。

菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：煮

蒜蓉魷魚(yú)的制作材料：

主料：魷魚(yú)(鮮)500克
調(diào)料：大蒜（白皮）8克,姜5克,大蔥8克,八角6克,鹽10克,香菜5克,醋60克,芥末3克

蒜蓉魷魚(yú)的做法：

1. 將魷魚(yú)洗凈，撕去外衣，放落滾水中煮1分鐘撈出，用清水洗一下，控干水分；
2. 將姜、蔥、大料、香菜、鹽、高湯做成的調(diào)味汁燒開(kāi)，放魷魚(yú)煮5分鐘，撈出，冷后放在碟上，將魷魚(yú)須排好，蘸蒜蓉、醋或芥末食用。

 

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